大豆ミートで作る煮込まないボロネーゼ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆ミートを熱湯に2-3分付けて、流水ですすぎ水切りします。
   パスタ麺を茹で始めます。

   

2. 2 熱したフライパンにオリーブ油を敷いて、みじん切りにしたニンニクがプツプツするまで炒めたら、みじん切りにしたタマネギと人参を入れ、全体にさっと油を馴染ませます。

   

3. 3 強火のままフライパンの底面に具材を薄く広げて1分30秒放置します。焦げる寸前に、日本酒を入れて手早くかき混ぜます。
   
   ☆野菜が短時間で甘く柔らかく仕上がります。

   

4. 4 大豆ミートと残りの調味料を全部入れて、手早く炒めます。

   

5. 5 写真くらい全体に味付けが行き渡ったらオッケーです。

   

6. 6 パスタの茹で汁を大さじ2程度入れて一瞬ぐつぐつと煮立てたら火を止めます。

   

7. 7 パスタをよーく絡めて完成です。
   ここまで10分くらいで仕上がります！
   お好みで粉チーズやカッテージチーズをかけてお召し上がりください。