材料(4人分)
- さつまいも
- 2本
- 砂糖
- 大さじ2
- レモンスライス
- 4枚
作り方
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- 1
- さつまいもは2cmくらいの厚さに輪切りして、水にさらしておきます。
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- 2
- 鍋にさつまいもがひたひたになるくらいに水を入れ、砂糖も入れます。その鍋を沸騰するまで中火にかけます。
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- 3
- 沸騰したら弱火で、箸がスッと通るくらいさつまいもに火が通ったら、スライスしたレモンを浸します。レモンを入れたら1、2分煮て完成です。
おいしくなるコツ
レモンを入れてからは、苦味がでないように、あまり煮込みません。
きっかけ
さつまいもの大量消費に。