卵がポイントです。フライパンでリゾットを作るときは牛乳だけ使っていますが、レンジだとトロミが出にくいので卵を入れてみました。カルボナーラのような味わいになります。
さっと作れてお腹も満足できるランチメニューをいろいろ考えている中の一品です。ハムやベーコンを入れても美味しいですが、切る時間がもったいない、、、と最小限の食材で仕上げました。
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