チキンロール・トマトソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に塩・こしょう、ハーブミックスをして、アルミホイルで円柱状に丸め、油を敷いたフライパンで焼いていく。＜蓋をして中火＞

2. 2

   何度も中身を転がしながらまんべんなく焼いていき、10分程焼いたら水を50cc程入れて蒸し焼きにする。
   水分が無くなったらフライパンから取り出す。

3. 3

   フライパンで輪切りにしたナスを焼いていく。
   火が通ったら、スライスチーズをのせて焼く。

4. 4

   別の鍋に粗みじん切りにしたブロックベーコンと玉ねぎを炒める。
   火が通ったら、赤ワイン・トマト缶・コンソメを入れる。
   サッと煮たらソースの完成。

5. 5

   お皿に焼いたナス、輪切りにしたチキンロールを盛り、ソースをたっぷりかける。