ホームベーカリーでロールパン♡ レシピ・作り方

作り方

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   ホームベーカリーに☆の材料を上から順番に入れて、生地コースでスタート！
   (ドライイーストは所定の位置があればそちらに入れてください。)

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   (うちのホームベーカリーは1次発酵までやってくれます)終わったあとがこちらの写真

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   1次発酵が終わったら、敷いたサランラップの上に打ち粉をして、生地を取り出します。
   10等分に分けて空気を抜きながら丸め、濡らして絞ったキッチンペーパーを被せ15分置く。

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   図のように円錐系に生地を伸ばす。この時空気も押し出すように伸ばす。

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   図のように手前にハムとチーズを置き、手前からクルクルと巻いていく。

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   オーブン用鉄板にクッキングシートを敷き、5を巻き終わりを下にして並べる。結構膨らむので私は鉄板を2段分使用してます。

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   オーブン40度で45~60分程発酵させる。
   発酵したあと大きさが約2倍になるのが目安です。

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   オーブンを200度で予熱し、予熱が終わるまでにドリール用溶き卵を上部分に塗っておく。

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   予熱が終わったら、鉄板を入れて15~20分ほど焼く。
   オーブンによって焼き加減が違うので様子をみてください。

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    網の上にパンを並べて余熱を取る。
    熱々で食べても美味しいです\( 'ω' )/