ブロッコリーの卵の和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを切り分けます。
   茎も一番下の部分と周りを削いで一口サイズに切り分ける。

2. 2

   フライパンに油(分量外)をしき生姜を炒める。
   生姜の香りが立ったらブロッコリー投入。
   油が全体に回ったら水大さじ2を回しかけ蓋をし蒸し焼きにする。

3. 3

   ブロッコリーが柔らかくなったら★を合わせて置いたものを入れてひと煮立ちさせる。

4. 4

   片栗粉を水(分量外)で解いたものを入れて全体にとろみを付ける。

5. 5

   よく溶いた卵を全体に回しかけてトロトロになったら器に盛る。

6. 6

   仕上げにゴマ油を少々回しかけたら出来上がり♪