大根消費レシピ　簡単ハリハリ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ5ミリ程のいちょう切りにしてジッブロックに入れ、そこに塩を加え全体を軽く揉んでなじませたら冷蔵庫に一晩置く。翌日、大根をザルに入れサッと水洗いして絞り、キッチンペーパーで

2. 2

   水分を拭き取る。
   生姜は千切りにしておく。鍋に★の調味料を入れ、沸騰したら火を止め、温かいうちに大根と生姜、ゴマを入れ軽く混ぜ合わせる。

3. 3

   粗熱が取れたらタッパーに移し、冷蔵庫で2日程漬けたら出来上がり。