キノコの長芋のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸→1/4エノキ1/2にカットし、舞茸は裾を少しカットしたらバラす。にんにくは皮を剥いてスライスする。長芋は皮を剥いてサイコロみたいに一口大に角切り。

2. 2

   フライパンに油を熱し、にんにくとアンチョビを油ごと加え炒めてからバター、長芋を炒める。

3. 3

   2の油が回ったらキノコを加え、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   長芋に火が通ったら塩コショウで味を整え、お好みで醤油を垂らす。