お豆腐とヨーグルトの超しっとりヘルシーケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに豆腐とヨーグルトを入れて、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜます。

2. 2

   混ざったら、卵を加えてさらに混ぜます。白身の固まりがなくなるまでしっかりと。

3. 3

   ホットケーキミックス・砂糖・レモン汁を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

4. 4

   クッキングシートを敷いた型の中に生地を流し入れ、トントンと底を打ちつけて空気を逃がし、表面を平らにします。

5. 5

   180℃に予熱しておいたオーブンで40～45分焼きます。焼き上がり直後は生地の表面が膨らんでいますが、冷めるとしぼみます。
   粗熱が取れたら型から外し、冷めてから切り分けます。

6. 6

   そのまま食べても美味しいですが、切り分ける前にラップで密封し、ひと晩冷蔵庫で冷やすとさらにしっとりして美味しくなります♡