白菜と春雨のピリ辛豆乳クリームスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りに、ベーコンは7～8ミリ幅の細切りに、にんじんもベーコンと同じくらいの大きさに切ります。

2. 2

   鍋に水と①の材料を入れ、にんじんが柔らかくなるまで茹でます。この段階では水の量が少ないので、フタをして弱火でコトコトと。

3. 3

   豆乳・クリームチーズ・酒・鶏がらスープを加え、弱火にしてクリームチーズを煮溶かします。春雨を加えて弱火で５分ほど煮込みます。

4. 4

   ラー油・塩コショーを加えて調味します。味が決まったら水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちさせます。

5. 5

   器に盛って、お好みでさらにラー油をかけて、出来上がりで～す♪