くたくた白菜と厚揚げの卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

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   レシピID：1790009703
   『レンジで簡単！厚揚げの油抜き』の方法で油抜きした厚揚げをひと口大のサイコロ状にカット、白菜はざく切りに、玉ねぎは幅7～8ミリ幅のくし切りに。

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   鍋に水を沸かし、まずは白菜だけを入れて中火で柔らかくなるまで茹でます。

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   白菜がクタクタになったら厚揚げと玉ねぎを加えて、さらに茹でます。

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   玉ねぎがしんなりしたら、酒・みりん・しょう油・昆布だしを加え、弱火でさらに10分ほど煮込みます。

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   最後に溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜて火を止め、フタをして2～3分蒸らしたら出来上がりです♪