ソーセージにはニンニク風味が合います。サッと焼きて一旦取り出し、絹さやと椎茸をワイン蒸し煮するところがポイント。ソーセージを戻して最後に醤油ひと垂らしが味の決め手です。
冷蔵庫のぼろにはソーセージが1/2本残っていたので簡単お惣菜に。
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