夕食のヒント☆ 「ソーセージのガリバタ醤油」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ボロニアソーセージ 150ｇ
- 絹さや 20本程度
- 椎茸 １個
- ニンニク １片
- バター 10ｇ
- 砂糖 大さじ１
- 塩 少々
- 白ワイン 大さじ１
- コショウ 少々
- 濃口醤油 ひと垂らし
作り方
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1
ソーセージは約３ｍｍ幅で輪切り、絹さやはヘタとスジを取り、椎茸は１個を６つに削ぎ切り、ニンニクは約１ｍｍ幅で小口に薄切りします。
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2
フライパンを火にかけてバターを溶かし、ニンニクを入れます。
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3
ニンニクの香りが立ったらソーセージを重ならないように並べて中火で30秒ほど焼いて裏返しさらに30秒焼いて一旦取出します。
-
4
椎茸と絹さやを入れて砂糖と塩を振りサッと炒めたら白ワインを加えて蓋を被せ30秒ほど蒸し焼きにします。蓋を取ってソーセージを戻します。
-
5
コショウを振ってザックリ混ぜたら醤油をひと垂らしして火を止めます。
-
6
皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- ソーセージ・ウインナー
- 料理名
- 炒め物
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