朝の栄養☆　「ほうれん草とじゃこの卵焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は根元を切り捨て約４ｃｍにざく切り、たまごはボウルに割り砂糖と塩、マヨネーズ、じゃこを加えて白身を切る程度に軽くかき混ぜます。

2. 2

   フライパンを火にかけオリーブ油をひいて熱くなったらほうれん草を投入。塩と味の素を振って中火でサッと炒めます。

3. 3

   炒めたほうれん草を奥に寄せ、手前の空いたスペースに油を引き直して①の卵液を流し入れ一呼吸置きます。

4. 4

   たまごが少し固まりかけたらフライ返しで一気にかき混ぜ、半熟程度で火を止めます。

5. 5

   皿に盛り付けてコショウを振り、薄切りしたトマト（分量外）を添えて出来上がりです。