夏のお惣菜☆　「切り昆布とちくわ炒め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   この季節限定の切り昆布。湯通ししてあるのでそのままサラダにもできます。ザルに空けて水で洗い水を切ります。長すぎるときは半分に切ります。ちくわは幅２～３mmに輪切りにします。

2. 2

   鍋を火にかけごま油をひいて香りが立ったら昆布を入れて炒め、油が回ったらちくわを加ええ中火で１分ほど炒めます。

3. 3

   酒とみりんを注いで沸騰させ、アルコールを飛ばしたら醤油とほんだしを加え中火で２分ほど煮ます。最後に砂糖を入れてひと煮立ちさせ火を止めてそのまま冷まして味を含ませます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。