食欲がなかったら！　「春菊と桜えびの卵とじ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は硬い根元を切り捨て長さを半分に切り、椎茸は約３mm幅に薄切り、桜えびは冷凍のまま使います。

2. 2

   たまごをボウルに割り白身を切る程度に軽く溶きます。

3. 3

   親子鍋に酒とみりん、醤油、ほんだしを入れ火にかけて煮立てたら椎茸を入れて中火で１分ほど煮ます。

4. 4

   春菊と桜えびを加えてひと煮立ちしたら溶きたまごを流し入れます。

5. 5

   半熟程度に固まったら火を止めます。

6. 6

   皿に盛り付けて出来上がりです。