簡単イタリアン☆　「白身魚のピカタ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真ダラの切り身を二つに切ります。

2. 2

   鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かしタラをサッと10秒ほど湯通ししたら、すぐに冷水に取り粗熱ととってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

3. 3

   ボウルに卵を溶きミジンに刻んだパセリを加えてよく溶きます。②のタラに酒とコショウを振って小麦粉を塗します。

4. 4

   フライパンにクッキングシートを敷きオリーブ油を入れて火にかけます。熱くなったら③のタラにたまご生地を絡めて入れます。互いに着かないように離し、蓋をして中火で３分揚げます。

5. 5

   裏返してそのまま中火で２分揚げます。

6. 6

   キッチンペーパーの上にあげて油を切ります。

7. 7

   皿に盛り付けちぎったパセリを添え、粉チーズを振って出来上がりです。