ふわふわ～♪　「カニマヨオムレツ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   毛ガニの脚先と爪はキッチンばさみで節と節の切り、カニスプーンで身をほぐします。

2. 2

   ボウルに卵を割り、砂糖と塩、マヨネーズを加えて軽く溶きます。大葉は５mmほどの幅で横に細切りします。

3. 3

   溶きたまごの生地にカニと大葉を加えて軽く混ぜます。

4. 4

   フライパンを火にかけてバターを溶かし、③のたまごの生地を流し込み中火で加熱します。

5. 5

   気泡を潰しながら半ば固まってきたらフライパンを４５度傾けてたまごをまとめます。

6. 6

   フライパンを振って返したら縁を利用して紡錘形にまとめ、もう一度返して形を整えます。

7. 7

   皿に盛り付けてグレービーソースをかけます。トマトやパセリなど(分量外)を添えて出来上がりです。