にんにくたっぷり！醤油麹のもも肉から揚げレシピ・作り方

Name: にんにくたっぷり！醤油麹のもも肉から揚げ
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏もも肉 300ｇ; しょうゆ麹 大さじ3; にんにくすりおろし 大さじ１; しょうがすりおろし 大さじ１; はちみつ 小さじ２; 片栗粉 大さじ４; 揚げ油 フライパン半分くらい

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Maiko_kuma

にんにくたっぷりなので翌日注意！

材料（3～4人分）

鶏もも肉: 300ｇ

しょうゆ麹: 大さじ3

にんにくすりおろし: 大さじ１

しょうがすりおろし: 大さじ１

はちみつ: 小さじ２

片栗粉: 大さじ４

揚げ油: フライパン半分くらい

作り方

1

鶏もも肉はひと口大に切り、ジップロックに、片栗粉以外の全ての調味料と共に入れて、３時間以上漬け込む。
2

１で漬け込んだお肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
3

揚げ油をフライパンに熱し、２をゆっくりと入れて、きつね色になるまで揚げればできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒ではありますが、時間があれば二度揚げすると、カリッと美味しくなります。

きっかけ

しょうゆ麹をスーパーで見かけてから揚げにつかってみました。

公開日：2014/01/01

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc