隠し味は白ワイン♪　「かにチヂミ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニの脚肉をカニスプーンを使って解します。

2. 2

   チヂミ粉を計量してボウルに入れ、水と白ワインで溶きます。

3. 3

   長ネギを小口に刻んでカニのむき身と一緒に②に入れて混ぜます。

4. 4

   フライパンに油をひいて火にかけ、熱くなったら③の１/３量を入れて平らに伸ばし、中火で２分焼きます。

5. 5

   裏返して１分半焼きます。これを残りの２枚繰り返します。

6. 6

   皿に盛り付けて出来上がりです。このままでも味付けは十分ですが好みでポン酢(分量外)などを付けて戴きます。