青唐辛子も今が旬なので立派なものが出ています。辛さも申し分なしです。ゴロはちょっと癖があるので、青唐辛子でピリ辛にすると気にならない味になります。なければ豆板醤でも。
イカ刺しを作るために捌いていたら、新鮮過ぎるイカゴロが捨てがたくゲソと味噌炒め煮にしました。
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