朝食用☆　「シジミとインゲンのみぞれ汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンはヘタを切り落とし、斜めに細切りします。大根は皮つきのままおろします。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とみりん、砂抜きしたしじみ、ほんだしを入れて５分ほど弱火で煮ます。

3. 3

   インゲンを入れて１分ほど煮たら一旦火を止め、味噌を溶きます。もう一度火にかけ、煮えばなで火を止めます。椀に盛って大根おろしを加えて出来上がりです。