塩辛好き必見！　「イカ刺し自家製塩雲丹和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウニを巻き簾に広げ塩をきつめに振って冷蔵庫で１時間ほど寝せます。自家製塩ウニが簡単にできます。

2. 2

   活きの良い刺身用イカはゲソと内臓を抜き、エンペラを外したら開いて中を良く洗って皮を剥きます。横二つに切り縦に細切りして刺身にします。

3. 3

   ボウルに塩ウニとイカ、細切りした大葉を入れてざっくり混ぜ合わせます。

4. 4

   皿に盛り付けて出来上がりです。