酒と塩で下味を付けてから味噌漬けにするのがコツ。冷蔵庫で2~3日置いたほうが味噌がしみて美味しい味噌焼きになります。
3枚おろしで購入したメヌキは半身は煮付けにし、残りの半身を木の芽味噌漬けにしました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!