一度冷めた焼き魚を温め直すときは酒を振って下拵えすると生臭みが和らぎます。皮は生臭みが強いので和え物には使わないほうが無難です。煮切り醤油で常備しておくと和え物や刺身などのつけ醤油に重宝します。
サワラの塩焼きが1切れ弱残ったのでワカメと和え物にしておつまみにしました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!