季節の常備菜☆　「茎わかめのキンピラ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でたワカメの茎の両側を切り、茎だけ残します。幅３mmで斜めに細切りします。

2. 2

   椎茸を半分に切り、幅２mmで斜めに細切りします。生姜の皮を剝き２mmに薄切りしてから、２mm幅に千切りします。

3. 3

   鍋に油をひいて火にかけ、茎ワカメと生姜を中火で炒めます。

4. 4

   酒とみりんを回し入れて沸騰させ、水と醤油、ほんだしを加えます。

5. 5

   沸騰したら椎茸を加え、弱火で５分ほど煮たら中火で煮詰め、水気が無くなったら火を止めます。

6. 6

   皿に盛り付けゴマを振りかけて出来上がりです。