春の香り満載☆　「アサツキのかに玉」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサツキは根元を２mmほど切り捨て長さを３等分にします。小さめのアサツキなら２等分です。

2. 2

   たまごをボウルに割り砂糖と塩、酒を加え、カニを手で大雑把にちぎって入れたら、白身を切る程度に軽くかき混ぜます。

3. 3

   フライパンを火にかけ、熱くなったら油を大さじ２ひいてアサツキを入れ、塩と味の素を振って中火でサッと炒めます。

4. 4

   アサツキを奥に寄せ、手前に油をひき直して卵液を流し入れます。

5. 5

   たまごが少し固まりかけたところで、アサツキと一緒に混ぜ合わせて火を止めます。予熱で半熟に固めます。

6. 6

   皿に盛り付けコショウを振って出来上がりです。