偶然の産物！　「エビのパリパリチーズ焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボイルしたエビの頭を取り殻を剥いて、身を水平に二つに切って背ワタを取ります。アスパラは根元を切り捨て５mm幅で斜め切りします。

2. 2

   皿に並べて白ワインと塩、ブラックペッパーで下味を付けて１０分ほど置きます。
   ミニトマトはヘタを取って縦二つに切り、クレソンは硬い根元を切り捨て３cmにざく切りします。

3. 3

   グラタン皿にエビとアスパラ、トマト、クレソンを並べ、チーズを上に散らしてオリーブオイルを回しかけます。予熱した両面焼きグリルに入れて中火で５分焼きます。

4. 4

   焼き目が付いたら火を止めて出来上がりです。
   ※　タイマーをセットして別の調理をしていたら取出すのを５分程度忘れてしまい、余熱で焼けすぎてしまいました。