ブロッコリーの新芽れんこんマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、2～3ｍｍ厚さの輪切りにして酢水につけます。ブロッコリーの新芽は根を落とします。

2. 2

   れんこんの水気をきり、酢少々を加えた熱湯で１分ほどゆで、ざるに上げて水気を切ります。

3. 3

   ボウルにゆでたれんこんとホタテを缶汁ごと入れ、マヨネーズを加えてあえ、ブロッコリーの新芽をのせて荒びき黒こしょうをふります。