ブロッコリーの新芽れんこんマヨサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 れんこんは皮をむき、2～3ｍｍ厚さの輪切りにして酢水につけます。ブロッコリーの新芽は根を落とします。
- 2 れんこんの水気をきり、酢少々を加えた熱湯で１分ほどゆで、ざるに上げて水気を切ります。
- 3 ボウルにゆでたれんこんとホタテを缶汁ごと入れ、マヨネーズを加えてあえ、ブロッコリーの新芽をのせて荒びき黒こしょうをふります。
関連情報
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楽天出店店舗：サラダコスモ
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岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/
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おかずにもなるサラダです。
おつまみにも。