野菜を美味しく♪　「朝のたまごプレート」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クレソンが日にちが立って枯れている部分があったので、元気な穂先だけ摘み取って洗い水を切ります。リーフレタスは洗って水を切り、適当に手でちぎります。トマトは縦４つに切ります。

2. 2

   フライパンを火にかけて熱くなったら油をひき、軽く塩をして野菜を中火で炒めます。

3. 3

   野菜に火が通ったら、グレービーソースを加えて合えて、皿に盛ります。同じフライパンに油をひいて、卵を落として半熟の目玉焼きにします。

4. 4

   野菜を炒め、グレービーソースで味付けをしたものと、薄切りロースハムを敷き、その上に目玉焼きを乗せ軽く塩・コショウを振ったた朝のプレートです。