材料（約4人分）
- 冬瓜
- 中1/4個
- 鶏ひき肉（もも）
- 150gくらい
- 塩麹
- 小さじ1
- ●醤油
- 小さじ2
- ●みりん
- 小さじ1
- ●水
- 400cc
- 生姜すりおろし
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 適量
- あれば 三つ葉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 鶏ひき肉と塩麹を混ぜ合わせて、５分くらいおく。
冬瓜は皮を剥いて、一口大にカットする。
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- 2
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- 鍋を中弱火で熱し、サラダ油を薄くひいて鶏肉を炒める。
全体が白っぽくなったら、冬瓜と●をすべて入れ、落とし蓋をして煮る。
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- 3
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- 冬瓜に火が通ったら蓋をとり、灰汁を取り除く。
水溶き片栗粉でトロミをつけ、生姜を入れ混ぜて、完成♪
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- 4
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- お好みで、三つ葉や青ネギを添えて♪
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- 5
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- トロミをちょっと強めにして、あんかけご飯にしても美味しいです☆
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- 6
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- 『冬瓜とひき肉の中華風トロトロうま煮♪』
レシピID：1790010406
おいしくなるコツ
・塩麹と合わせると焦げやすくなりますので、火加減にはご注意ください☆
・生姜はかなり多めです。お好みで調整してください。
・大根（下茹でする）、カブなどでも♪
きっかけ
冬瓜がたくさんあるので。。。
あんかけご飯にしても美味しいです☆