大人のデザート☆　「りんごワイン煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   林檎の皮を剥いて四等分しタネを切り取ります。さらに八等分にして塩水に漬けます。

2. 2

   鍋にりんごを並べ赤ワインと水を入れてヒタヒタにします。砂糖、レモンスライス、シナモン(ホール)を加えて火にかけます。

3. 3

   沸騰したら弱火に落とし、ラム酒を回し入れてアク取りシートを被せ30分ほど煮込みます。
   次に、アク取りシートを取って裏返し、ツヤ出しに砂糖を追加して１分加熱したら火を止めます。

4. 4

   そのまま冷まします。

5. 5

   盛り付けてアップルミント(手頃なハーブ)を添えて出来上がりです。