有り合わせの野菜で十分！／けんちんうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず炒め鍋に麺つゆを作る。丼三杯程度の水を湧かしたら、つゆの素・白だし・ダイエットシュガーで味付けする。
   
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   大根、ニンジンはいちょう切り。しめじは根元を切り落とす。長ネギは斜め切り。
   
   [1]の汁に長ネギ以外の野菜を入れ煮込む。野菜におおかた火が通ったら肉を入れる。

3. 3

   [2]のアクをきちんとすくい、長ネギ、うどんを入れる。
   
   しばし煮込んだら(好みですが10~15分)でき上がり。
   
   丼によそい、乾燥ワケギをふって完成。