牛脂で熟成☆　「ワイン漬けステーキ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   溶かした牛脂に包んで熟成させた牛肉です。

2. 2

   開封して牛脂をぬぐいとり、塩コショウをして１日ワイン漬けにします。

3. 3

   フライパンを加熱して牛脂を入れニンニクで香り付けをしたら、紙タオルで拭いた牛肉を入れて中火で２分焼いたら、弱火に下げ蓋をして１分焼きます。

4. 4

   裏返して中火で２分焼いて取り出します。

5. 5

   肉汁の出たフライパンに醤油をたらし火を止めます。

6. 6

   切った肉を皿に盛り付け、フライパンの醤油ソースをかけて出来上がりです。