カリフラワーの茹で加減は好みです。このレシピは中ぐらいの硬さですから加減してください。マヨネーズだけでも美味しいのですが辛子マヨネーズなど工夫するとまた一味違ったサラダになります。
夏はあっさりといきたくなります。カリフラワーとエビ、クレソンでサラダにしました。
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