インゲンは長さを切りそろえます。胡桃はあら擦りの方が食感も見た目も良いようです。納豆は調理する前に常温に戻して置くと納豆菌が活性化されるそうです。
旬のインゲンに納豆を合わせました。ちょうど胡麻ダレがあったのに使ってみたら、とても良く合う味でした。
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