おつまみになる☆　甘くない「鮭粕漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕にだし（ここでは鮭のカス汁の汁）と塩麹を入れてすり鉢ですります。

2. 2

   鮭に軽く塩をしたらカス汁で残った酒粕を塗り、ラップに包んで冷蔵庫で１～２日置きます。

3. 3

   予熱した両面焼きグリル中火で10分焼いて仕上げに強火で１分焼いたら出来上がりです。写真の大葉は彩、明太子は隙間埋め（いずれも分量外）です。