米粉deキャラメルサブレ(^O^) レシピ・作り方
yukiusagi1207
以前からアイスボックス風のサブレを作ってみたくて、いろいろなレシピを参考にしてみました。厚めに焼いた方が食べごたえがあって美味しいです(^O^)
材料（3～4人分）
- バター 70g
- 砂糖 50g
- 米粉 130g
- アーモンドプードル 20g
- 卵黄 1個分
- コーヒー用キャラメルクリーム 3～4個
- バニラエッセンス 数滴
作り方
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1
キャラメルクリームはお湯につけて柔らかくしておく。
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2
常温に戻したバターをクリーム状にこね、砂糖と卵黄を加えてすり混ぜる。
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3
2にアーモンドプードルと柔らかくしたキャラメルクリームを加えてしっかり混ぜ合わせる。
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4
3に米粉を2、3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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5
出来た生地をラップに包んで棒状に伸ばし、冷凍庫で30分以上固める。
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6
生地が包丁で切れる位の固さになったら5m位の厚さにスライスして、アルミかオーブンシートを敷いた鉄板に並べて、190に熱したオーブンで15～16分焼く。
-
7
焼きあがったら暫く余熱で固めて、シートからはがし盛り付けたら完成っ(^O^)
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- カテゴリ
- サブレ
- 料理名
- キャラメルサブレ
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