ちこり村塩麹の恵那鶏チキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の水気を拭きとり、皮に包丁で何か所か穴をあけておく。

2. 2

   ①に黒こしょう、にんにく、塩麹、ローズマリーをまぶし、保存袋に入れて冷蔵庫で30分～2晩漬ける。

3. 3

   中火で熱したフライパンに油を引き、皮を下にして蓋をする。5分ほど焼いたら肉を返し、3～4分焼く。

4. 4

   焼けたら食べやすい大きさに切って皿に盛る。