チコリとスプラウトと生ハム レシピ・作り方

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チコリボートは盛り付けやすくて便利です。
お好きな野菜で色とりどりに。
ブロッコリーの新芽の緑がポイントです。
彩りきれいで、パッとできるチコリのサラダ。

材料(2人分)

チコリ(仏名:アンディーブ)
1本
ブロッコリーの新芽
1パック
生ハム
1パック
トマトなどお好みの野菜
適量

作り方

  1. 1
    チコリは1枚ずつはがし、水にさらします。水を切り、お皿の周りにならべます。
  2. 2
    ブロッコリーの新芽は根を落とし、そのほかの野菜も食べやすく切ります。生ハムは半分くらいの大きさに切ります。
  3. 3
    チコリの上に生ハムをのせ、上から野菜をのせます。 お好みのドレッシングでどうぞ。

おいしくなるコツ

ドレッシングは、イタリアンドレッシングや、マヨネーズ系のソースも合います。 お好みでどうぞ。 ちょこっとパーティーにサラダの一品、便利です。

きっかけ

西洋の高級野菜チコリ。フランス語では別名:アンディーブとも呼ばれています。 オシャレな食卓を演出してくれるお野菜「チコリ」を使った美味しい食べ方はないか?と考えました。

公開日:2012/01/29

関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
チコリとスプラウトと生ハム

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗:サラダコスモ 楽天市場 岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。 http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/

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