カリッと香ばしい♪鶏ごぼう丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを中火で熱し、油をひかずに鶏を裏表さっと焼く。
   酒（分量外）をふり、皮目を下にして蓋をし、じっくり焼いていく。
   たまにキッチンペーパーで脂を拭き取ってください。

2. 2

   鶏の中まで火が通ったら蓋を外し、皮がカリッとなるよう押さえながら焼き付ける。
   一旦、取り出し食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   ご飯を丼に盛り、ごまを半量ずつ振り入れる。
   フライパンを中火で熱しサラダ油（分量外）をひいて、ごぼうをしんなりするまで炒める。

4. 4

   ●をお玉1杯強くらい入れ、【2】の鶏肉をのせ、しばらくグラグラさせる。
   ごぼうが柔らかくなったら、溶き卵を入れ、トロトロのうちにご飯の上にスライドさせる。

5. 5

   三つ葉をのせて、完成♪
   お好みで七味をふってください。