常備の肉とあまり野菜を使って／牛肉とセロリの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は食べやすい大きさに切る。ハーブソルト・胡椒・旨味調味料・日本酒を少々振りかけ肉にもみ込む→冷蔵庫で少し寝かす。
   
   セロリはすじを取り除き、2~3mm厚の斜め切りにする。

2. 2

   (いつもよりは)少し多めのごま油を敷き、肉を炒める。
   
   色が変わってきたところでセロリを投入。
   
   サッと混ぜ合わせた後、ニンニク醤油・オイスターソース・胡椒で味付けする。

3. 3

   少し強めの火で、調味料を絡ませたらでき上がり。
   
   ※味が薄いようであれば、ハーブソルトで調整する。