ぷるぷる・じゅわ～♪　「ゆで牡蠣大根和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を金ザルにあけ塩をひとつまみ(分量外)振り揉み洗いしてヌメリと汚れをとります。

2. 2

   辛み大根です。５ｃｍほど皮をむいておろしておきます。小鍋に塩を入れてお湯を沸かして牡蠣を茹でます。

3. 3

   アクが出てプクッと膨らみ浮いてきたところですくい上げます。菊花 、大根おろしと一緒に盛り付けポン酢ジュレをかけて出来上がりです。