美味しいもので温まりますか☆　「牡蠣のニラ玉」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をザルにあけ塩で軽くもみ洗いして汚れとヌメリを取ります。ニラを洗って根元のかたい部分を切り捨て長さを４つに切ります。

2. 2

   鍋に水と酒、みりん、いの一番を入れて沸騰させアルコールを飛ばしたら塩で調味します。味が決まったら牡蠣を入れて沸騰する前にニラを投入。

3. 3

   ニラを入れてすぐに溶き卵を回し入れて火を止めます。器に盛って出来上がりです。好みで一味や七味をかけて戴きます。