作り方簡単♪　でも美味しい～「牛タンスープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛タンを縦(繊維に直角)に３~４つに切り、塩・コショウを振り10分ほど置きます。タマネギは繊維と平行に薄切り、ニンニクは薄くスライスします。

2. 2

   厚手の鍋を熱してオリーブオイルとニンニクを入れて香り付けをしたら牛タンとタマネギを炒め、白ワインを回し入れます。アルコールを飛ばしたら、

3. 3

   砂糖と水を入れて沸騰してらアクを取って弱火で５分煮ます。コンソメ、塩で調味したら火を止めカップに盛ってパセリを浮かべて出来上がりです。