材料（2〜3人分）
- にんじん
- 中1本
- すし酢
- 大さじ1
- レーズン
- 1/4カップ
- レモン絞り汁
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- EXVオリーブオイル
- 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
作り方
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- 1
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- 粗めのチーズおろし器で、皮をむいたにんじんを擦りおろします。
水にはさらさず、すし酢を入れ混ぜて10分マリネする。
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- 2
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- ボウルにたまった水分を捨て（搾らない）、レーズン、レモン、塩を入れざっくり混ぜる。
オリーブオイルとこしょうを入れ混ぜ、30分くらい冷蔵庫で冷やせば、完成♪
おいしくなるコツ
スライサーよりチーズおろし器のほうが、粗めに仕上がり味がなじみやすいです。
にんじんをおろす時、けがをしないようにご注意ください。
きっかけ
すし酢を使った簡単マリネです。。。
さっぱりしてて、どんどん食べられます♪