朝の医食同源☆　「長芋とオクラのネバネバ味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は縦に４分割してからすりこ木でたたいて砕きます。オクラは洗いながら産毛をしごき落として４㎜幅で小口切りにします。

2. 2

   日本酒とみりんを煮切ったら水を加え、石づきを切り落とし小房に分けた舞茸を入れます。沸騰したら中火で３分煮て長芋を投入しさらに１分煮ます。

3. 3

   火を止めて味噌を溶き入れもう一度火にかけ、沸騰しそうになったらオクラを入れて火を止めて出来上がりです。