使い方いろいろ♪　重宝な常備菜「自家製おでん味噌」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。まずすり鉢で山椒をすります。次に味噌を入れ、出汁と酒、砂糖も一緒に入れてすりこ木で丁寧にすりがげます。

2. 2

   とろっとしてきたら小鍋に移して、弱火で火を通します。手を休めず３分練ったら火を止めて冷まします。

3. 3

   蓋つきの容器に移し常備菜とします。さっそくおでんの焼き豆腐に添えました。