ダイエット崩し！　「茄子とシメジの炒め味噌煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落として二つに割り、８㎜幅で斜め切りして水に浸けあく抜きご水を切ります。ブナシメジは石づきを切り落として小房に分けます。

2. 2

   焦げ付かない琺瑯鍋かフライパンにごま油をひいて茄子を炒めます。透き通ってきたらシメジを加え、砂糖と酒、醤油、いの一番で味付けして１分煮ます。

3. 3

   最後に味噌と唐辛子を入れて馴染んだら火を止めて器に盛付けます。